春天常给孩子吃这几道菜,个子长得快,还

荠菜

荠菜，又叫地菜、野荠、地丁菜、护生草等，具有明目、清凉、解热、利尿、止血、降压的功效，是“天然之珍”。严寒的冬天刚刚过去，就能看到荠菜出现在田埂、草地、路旁、小溪边。

荠菜营养很丰富，无论是大人小孩吃，都是有很多好处的。

对于孩子来说，吃荠菜可以为孩子提供身体营养，丰富的粗纤维素，可以促进孩子的新陈代谢，另外，荠菜还有丰富的胡萝卜素，对孩子的视力保护也有一些帮助。

食材：

荠菜、豆腐、肉丝、葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、糖、生粉

步骤：

1、肉丝洗净，加盐、胡椒粉、葱姜末、料酒、少许糖、生粉腌制15分钟

2、荠菜摘去黄叶，洗干净，切成末

3、将豆腐切成小块

4、坐锅热油，放肉丝炒至金黄，加水煮开

5、煮开后放入豆腐，再次煮开后转小火5分钟，加盐

6、转大火放入切好的荠菜末，搅拌煮开

7、加入生粉勾芡，搅拌均匀出锅。

豆腐

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐，有“植物肉”之美称。

豆腐营养丰富，能促进消化，帮助孩子增强食欲，豆腐还含有丰富的钙质，对孩子的牙齿及骨骼的健康发育有益。

食材：

鲫鱼、豆腐、生姜、葱、油、盐、料酒

步骤：

1、先将鲫鱼洗净、豆腐切成小块

2、坐锅起油烧热，放入鲫鱼，煎至两面金黄

3、放入葱、姜、料酒、热水，大火烧开继续煮10分钟，转中火煮15分钟

4、最后放入豆腐，煮熟后加入盐、撒上葱花盛出

茼蒿

茼蒿，又叫皇帝菜、蓬蒿、蒿菜、菊花菜等，有降压补脑、利痰、利肠胃的功效。

茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素等，据研究，每g茼蒿嫩叶中维生素C可达25mg，钙达38mg，相比同类蔬菜，含量很高，对孩子的发育成长有所帮助。

另外茼蒿纤维细嫩，也能更好地促进孩子的消化，有助于孩子免疫成长。

食材：

茼蒿、鸡蛋、枸杞、松仁

步骤：

1、准备几个鸡蛋，放入碗内打散搅匀，加入少许盐备用

2、茼蒿洗净切段

3、将洗干净的茼蒿放入开水中焯水捞出

4、起锅热油，倒入鸡蛋，翻炒

5、倒入茼蒿，翻炒

6、放入枸杞、松仁、少许盐，出锅

马铃薯

马铃薯，又叫土豆、洋山芋、荷兰薯、番仔薯等，有“地下人参”之称，具有和胃调中，活血，消炎，强身益肾，消肿等功效。

马铃薯的营养成分高，含有丰富的蛋白质、多种维生素和无机盐等，可以为孩子提供人体所需的营养元素。

食材：

牛肉、土豆、洋葱、西红柿、胡萝卜、葱姜、老抽、料酒、醋、糖、盐

步骤：

1、将牛肉切块，冷水下锅焯水捞出，沥干水

2、将土豆切块，放入冷水中浸泡，配料洗干净切块

3、热锅倒入油，放入牛肉翻炒

4、水份大部分消失，加入老抽、料酒、一小勺白醋、土豆块翻炒2分钟

5、放入洋葱、西红柿、胡萝卜、少许白糖，继续翻炒

6、倒入足够多的水，加入葱姜、盐，中大火烧20分钟后改小火炖40分钟左右

7、等到肉烂收汁，装盘，撒上少许葱花即可

油麦菜

油麦菜，又叫莜麦菜、苦菜，含有大量的维生素和钙、铁、蛋白质等营养成分。

油麦菜可以为孩子提供人体所需的营养元素，所以家长平时可以给孩子吃一些油麦菜，对孩子的骨骼发育有好处。

食材：

油麦菜、猪油、蒜、盐

步骤：

1、先将油麦菜洗净，蒜切成末

2、坐锅热油，放入蒜末炒香

3、倒入油麦菜，少许盐，大火炒熟即可

当然，要想孩子能长个，父母要给孩子创造有利条件，除了饮食之外，适当的运动、充足的睡眠、多晒晒太阳也很有必要哦！

各位爸爸妈妈们，这几道菜快给孩子做着吃吧~

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