春季温差大，气候干燥，日常饮食最好要清淡。其中，少油少盐的蒸菜是不错的选择，好吃又不容易着火。分享我家经常做的4道蒸菜。虽然都是家用菜，但又好做又好吃。蒸菜新鲜，不油腻，适合儿童。春天是孩子们长高的季节，这些菜是为孩子们做的。 一.蒸排骨 1.先用清水清洗肋骨，然后浸泡在水中一小时，取出多余的血水，肋骨不会闻到腥味。 2.把肋去水骨，加入生抽、蚝油、料酒、生姜、盐和胡椒粉，混合均好，腌制30分钟。 3.从腌制的肋骨中取出姜丝，并加入2勺淀粉均匀混合。加淀粉可以使蒸肋骨尝起来很嫩。 4.将加工过的肋骨放入具有良好导热性的盘子上中。放入锅中大火蒸10分钟，然后用中小火蒸40分钟。 5.排骨蒸好后，撒一点葱花。 二.粉丝蒸虾 1.粉丝，用温水浸泡。 2.把虾去虾头，用牙签从背面的第二个关节中取出虾线。 3.洗虾，加入料酒，盐和姜丝放牧好，腌制10分钟。 4.准备一些蒜末，在热油下炒出蒜香。 5.加入一勺生抽和半勺蚝油，炒出香味。 6.准备一个盘子，将泡好的粉丝铺在盘子底部，然后把虾放在上面，然后把炒蒜蓉倒在虾上。蒸12分钟。 7.在锅里撒些葱花。 三.肉末蒸山药 1.戴手套处理去除山药皮，避免用山药汁让皮肤过敏。 2.将山药切块，放入盘子中。 3.切猪肉。将油加热，倒入洋葱和姜末中炒出香味，然后倒入肉炒到到变色。 4.加入老抽、一勺生抽、半勺蚝油、一点胡椒粉来炒。根据个人口味，可以添加适量的盐，而。 5.将炒好的肉倒在山药上，蒸20分钟。 四.胡萝卜蒸鸡肉 1.将鸡肉切成小块，浸泡在水中一小时，然后清洗并排干水分。 2.在鸡肉中加入盐、老抽、生抽、蚝油、姜、葱、胡椒粉。搅拌好，腌制30分钟。 3.腌制鸡肉，去掉葱、姜，加入两勺淀粉抓好。 4.胡萝卜去皮，切成块，与加工过的鸡肉混合。 5.准备一个盘子，把胡萝卜鸡块放进去，大火蒸10分钟。转动中小火蒸30分钟。 6.蒸熟出锅，加入一些葱花。
