白露一过，气候马上就露出了明显的秋季特征：干燥、口渴、咳嗽、便秘...... 室长也是深受其扰，正愁今日做饭没啥好食材，突然想到何不去街边小摊逛一逛，和摊主唠一唠，说不定就有新点子了呢？ 果然，惊喜来的太突然，公园旁边的一个小摊卖的食材吸引了室长的注意力。 它是一种食药兼具的南方水果，也能入菜，做法多样，孩子颇爱。 它被视为“江南人参”，作为秋季时令食材，用作缓解“秋燥”症状极为合适。它就是俗称“马蹄”的荸荠，又因长在水地下，故又有“地下雪梨”之称。 很好理解，荸荠和雪梨一样，是适合缓解秋燥症状的好食材。荸荠作为中国特色蔬菜，功效多、做法多、口感佳，连小孩都喜欢它的味道！话不多说，咱们一起来看看荸荠的功效吧~ 清热降火、益气安中 荸荠喜水地，故性寒凉，有清热降火、补肺凉肝、化痰止咳、生津止渴、开胃消食的作用。荸荠的地上茎可入药，中药称“通天草”，有清热利尿的作用。 荸荠生食对上火、口渴、咽痛、口腔溃疡等症皆有疗效，亦能清大肠之热，对大便干燥、便秘、痔疮患者来说也是很好的食物。 促进发育、抑菌防癌 荸荠味甘多汁，是老少皆宜的食物。除了口感，荸荠的功效也是一大原因。 荸荠富含大量维生素，且其磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可促进人体发育，协助体内糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，孩子吃它长个快~ 据实验研究表示，荸荠皮和荸荠果肉均具有抑菌作用，这种抗菌成分不仅对降低血压有一定的作用，还能防癌抗癌，清肺化痰，对治疗呼吸系统疾病、利肠通便、利尿排淋也有作用。故老年群体也适宜吃。 不仅如此，研究还表明荸荠中所含的多酚类和黄酮类物质均有抗自由基、抗氧化的作用，并且分别在与抗坏血酸、柠檬酸、酒石酸复配均显示有协同增效作用。 也就是说，荸荠还有抗衰老之效，所以这个宝藏食材千万不要错过了~ 荸荠的食用禁忌 荸荠是寒凉性质的食物，故脾胃虚寒者不宜多食。 荸荠最好熟食，由于荸荠的外皮会吸附姜片虫幼卵，生吃可能会被人们吃进胃里，易感染姜片虫病。 姜片虫病很难通过人体自身痊愈，感染后易出现慢性腹泻、消化功能紊乱、胃部或者肋骨处疼痛的症状。特别是早晨空腹时和饭后，很容易出现肚子痛或者大便异常。 儿童感染的话会有明显的全身浮肿，或者营养吸收不良，影响孩子的身体、智力发育。 所以荸荠最好熟食，以免感染姜片虫病。 喜欢今天的推送嘛？ 记得一键三连， 让室长看到你们的小心心哦~ 扫描
